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Juin 2016

MENU DU MOIS

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Le chinchard est l’un des poissons les plus populaires au Japon. On mange du chinchard séché (aji no himono) le matin, du chinchard pané à la cantine ou au restaurant le midi, et du tartare de chinchard (aji no tataki) avec du saké le soir !

Malheureusement, il paraît que le stock mondial de chinchard est en train de diminuer à cause du réchauffement climatique. Son prix augmente donc petit à petit.

Cette fois-ci, je fais des boulettes de chinchard frites en mélangeant des légumes
et de la chair de chinchard. Dégustez-les avec de la bière et du riz ! C’est très bon !

 

GÂTEAU DU MOIS

hiyashijiruko

C’est une « soupe sucrée froide de purée de haricots azuki”.
Normalement le “shiruko” se consomme chaud en hiver, mais on le mange aussi souvent froid pendant l’été. Pour moi, c’était déjà bizarre, car normalement on mange plutôt ce dessert avec du thé japonais. Mais quand son hiyashi-jiruko est arrivé, elle a versé le lait dedans ! J’ai été choquée car je n’avais jamais vu personne faire une chose pareille !

Mais, mais, mais… j’avoue que, depuis, j’ai goûté son hiyashi-jiruko au lait, et que ça me plait beaucoup.
Si vous faites du hiyashi-jiruko, tentez aussi l’expérience !


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