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Mai 2017

MENU DU MOIS

Le mois de mai, c’est le mois où je vous montre le bentô !

Je l’ai déjà répété plusieurs fois ici, mais je vous recommande d’y mettre des plats bien assaisonnés.

Cette fois-ci, j’ai essayé de faire un petit gratin du lait de soja, sans beurre, ni farine de blé. À la place, j’ai utilisé de la farine de riz, pour donner de l’épaisseur à la sauce.

Si vous êtes allergique ou intolérant au gluten, essayez-le !

 

GÂTEAU DU MOIS

J’ai déjà présenté le kuzu-mochi qui est servi avec du kuro-mitsu (sirop de sucre rapadura) et du kinako (poudre de soja grillé).

Cette fois-ci, j’ai essayé de faire une variété de kuzu-mochi qui contient directement du sucre rapadura : c’est bien plus facile et  rapide à faire que le kuzu-mochi normal.

Attention toutefois à ne pas vous brûler avec la pâte de kuzu-mochi chaude !

 

Quand j’avais huit ans ou neuf ans, j’ai appris, grâce à une émission télé de cuisine, qu’on pouvait faire du kuzu-mochi avec de la fécule de pomme de terre à la place de la fécule de kuzu. Comme j’aimais vraiment le kuzu-mochi, je voulais absolument l’essayer.

Un jour, alors que ma mère n’était pas à la maison, j’ai essayé de faire la recette toute seule.

La résultat ?

Eh bien, je me suis brûlé la main… et, bien entendu, j’ai été sérieusement réprimandée par ma mère !

 

 


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