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2. BOISSON FAMILIALE À BASE DE SAKÉ – TAMAGO-ZAKÉ (SAKÉ À L’OEUF)

Dans de nombreux pays, lorsque l’on a un rhume, on boit une boisson faite à base d’alcool, tel que le vin chaud en France. Au Japon, ce sera le tamagozaké, un mélange de saké et d’oeuf, bu surtout en début de rhume. L’action d’une certaine enzyme présente dans l’oeuf ayant la particularité de s’attaquer aux microbes à l’origine du rhume, ainsi celle de l’alcool qui participe à une bonne circulation sanguine amènent le corps à se relaxer.

Sa recette :
1. Versez du saké dans une casserole et chauffez le à feu doux (Ne pas faire bouillir).
2. Battez bien un oeuf entier et incorporez le petit à petit au saké.
3. Ajoutez-y du sucre et du jus de gingembre, selon votre convenance.

N’en abusez pas et reposez vous bien!!

tamagozake


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