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COURS DE CUISINE EN ATELIER PAR CUISINE-JAPONAISE.COM

Cours de cuisine japonaise (janvier à avril 2018)

Date : le dimanche 28 janvier,  à partir de 11H00

Menu :

  • Katsudon (Porc pané et oeuf à la sauce soja douce avec le riz)
  • Negi to eryngii no sumiso-ae (Poireau et eryngii, à la sauce miso vinaigé)
  • Kenchin-jiru (Consommé aux plusieurs légumes et au tofu)
  • Matcha-shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec l’an)

 

Date : le dimanche 25 février,  à partir de 11H00

Menu :

  • Saba no tatsuta-age (Friture de maquereau à la façon « tatsuta-age »)
  • Potate salada (Salade de pomme de terre à la japonaise)
  • 2 sortes d’onigiril
  • Ichigo-daifuku

(Soupe miso offerte)

 

Date : le dimanche 25 mars,  à partir de 11H00

Menu :

  • Hotate no kimimiso-yaki (Noix de Saint-Jacques grillée au miso blanc)
  • Daikon to Saumon fumé no shiso-ae  (Saumon fumé et radis blanc au shiso)
  • Ten-musu (Petit onigiri au tempura de crevette)
  • Sakura-mochi à ma façon (Crêpe japonais à l’an et au fleur de cerisier)

(Soupe miso offerte)

 

Date : le dimanche 22 avril,  à partir de 11H00

Menu :

  • 2 sortes de gyoza, au porc et aux légumes
  • Tuna to avocado no salada (Salade de thon, d’avocat et de tomate)
  • Tofu to enokidake no kakitamajiru (Consommé au tofu, à la champignon « enokidake » et à l’oeuf
  • Panna cotta au sésame noir

(Riz nature offert)

 

Tarif : chaque cours : 55 euros/personne, sauf ceux du 25/3 : 60 euros

Lieu : Salon de fromage HISADA,  47 rue de Richelieu 75001 Paris

* Après le cours qui dure 2 H environ, vous pouvez déguster sur place.

 

1. Possibilité d’accueillir entre 3 et 4 personnes par cours.
2. La réservation s’effectue par ordre de priorité et ne devient définitive qu’après le règlement, sous réserve de places disponibles.
3. Le règlement s’effectue par chèque au minimum 48 h avant la journée du cours.
4. En cas d’annulation,
– jusqu’ à 48 h avant le cours : remboursement intégral
– la veille : remboursement à hauteur de 60%
– aucun remboursement à partir du jour même et au-delà.

Si vous êtez un groupe de plus de 4 personnes, c’est possible d’organiser un cours au dimanche ou au soir de jour de semaine dans le même atelier.

Au cas où vous seriez moins 3 personnes même si vous ne pouvez pas trouver la bonne date de cours d’atelier, essayez de me contacter.

Proposition optionnelle (uniquement pour ceux qui prennent un cours de cuisine)
La visite d’une épicerie japonaise (Kioko, Ace-Opéra, etc… ) pour apprendre à connaître et à bien choisir les ingrédients japonais.

Durée : 1 heure environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif 5 euros par heure et par personne

pour la réservation et plus de renseignements

Si vous souhaitez offrir des cours… 


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