Dans une casserole, mélangez les ingrédients de la marinade et portez à ébullition. Eteignez le feu et laissez refroidir.
Préparation de l’œuf cuit : Mettez les œufs dans une casserole et versez-y de l’eau bouillante jusqu’à les couvrir de plus d’1 cm. Faites cuire à feu vif pendant 6 minutes et demi.
3. Sortez les œufs. Rafraîchissez-les sous l’eau puis plongez-les dans l’eau glacée.
Une fois refroidis, décortiquez-les délicatement (attention, les œufs sont mollets).
Placez les œufs dans un sac alimentaire hermétique et versez-y la marinade. Enlevez l’air et fermez. Laissez reposer pendant au moins 12 heures dans le réfrigérateur.