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AN-IRI-SAKURA-MUSHI-CAKE

sakuramushipan

AN-IRI-SAKURA-MUSHI-CAKE
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
10 portions (de 5 cm de diamètre) 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
10 portions (de 5 cm de diamètre) 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Portions Temps de Préparation
10 portions (de 5 cm de diamètre) 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
10 portions (de 5 cm de diamètre) 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: portions (de 5 cm de diamètre)
Instructions
  1. Trempez les fleurs de cerisier dans l’eau pendant 10 minutes pour les dessaler. Après avoir coupé les tiges dures, essuyez-les avec du papier absorbant. Réservez 10 fleurs et hachez les autres.
  2. Divisez le koshi-an en 10 parts et formez 10 boulettes.
  3. Préchauffez une marmite à vapeur.
  4. Tamisez la farine avec la levure.
  5. Dans un bol, mettez le sucre et versez-y peu à peu le lait tout en mélangeant. Mélangez-y la farine et la levure. Et ajoutez les fleurs hachées. Mélangez bien le tout.
  6. Versez 2 c.s. de la préparation 5 dans un ramequin, mettez une boulette de koshi-an, puis versez à nouveau la préparation 5 jusqu’au 3/4 du ramequin (l’an doit être couvert). Agrémentez une fleur de cerisier.
  7. Répétez la même opération avec les autres ramequins.
  8. Faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes (placez un tissu sous le couvercle afin d’empêcher les gouttes d’eau de tomber dans la préparation).

avril/2013


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