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AN-MAKI

anzuanmaki

AN-MAKI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
10 pièces 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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10 pièces 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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10 pièces 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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10 pièces 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: pièces
Instructions
  1. Dans un bol, mélangez le shiratamako et le sucre avec l’eau. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  2. Chauffez et huilez une poêle ou un plateau chauffant. Mettez-y 2 c.s. de pâte et formez un disque de 10 cm de diamètre à l’aide du dos d’une cuillère. Faites cuire.
  3. Quand la couleur de la pâte change, retournez-la et faites cuire encore 10 secondes.
  4. Posez l’an en long aux trois quarts de l’extrémité et roulez.
Notes

* Vous pouvez mettre du kuro-mitsu dessus.
** L’abricot peut être servi à côté de l’an-maki ou mélangé dans la pâte après l’avoir haché.

septembre/2005


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