cuisine-japonaise.com

ANKORO-MOCHI

ankoromochi

ANKORO-MOCHI
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
8 portions 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
8 portions 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
ANKORO-MOCHI
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
8 portions 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
8 portions 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: portions
Instructions
  1. Mettez le shiratamako dans un bol. Versez-y l’eau peu à peu en écrasant les morceaux de shiratamako du bout des doigts. Pétrissez bien pour obtenir une pâte lisse et tendre. Divisez-la en 8 parts et formez des boulettes. Faites-les cuire dans un grand volume d’eau bouillante. (Dès qu’elles flottent en surface, attendez 1 minute.) Passez-les sous l’eau froide et laissez-les refroidir.
  2. Divisez l’an en 8 parts. Avec les mains mouillées aplatissez une part de l’an et enveloppez-y une boulette de pâte-shiratama. Formez ainsi 8 an-koro-mochi.

septembre/2014


Haut de page