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ASPARAGUS NO GYUNIKU-MAKI

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ASPARAGUS NO GYUNIKU-MAKI (ASPERGE VERTE ENTOURÉE DE BOEUF)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 peresonnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 peresonnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
ASPARAGUS NO GYUNIKU-MAKI (ASPERGE VERTE ENTOURÉE DE BOEUF)
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4 peresonnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 peresonnes 30 minutes
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10 minutes
Ingrédients
Portions: peresonnes
Instructions
  1. Etalez les tranches de viande, salez et poivrez.
  2. Faites cuire les asperges vertes dans l’eau bouillante salée et coupez-les en longueurs de 3 à 4 cm. Coupez la carotte en allumettes de mêmes longueurs que les asperges vertes, et faites les cuire dans l’eau salée.
  3. Enroulez 1 ou 2 asperges vertes et 1 ou 2 carottes avec une tranche de viande.
  4. Chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les rouleaux.
  5. Ajoutez un mélange de mirin, de sauce soja et de saké dans la poêle. Faites sauter à feu vif et réduisez la sauce.
Notes

On peut utiliser des haricots verts ou d’autres légumes de saison à la place des asperges vertes. Il convient comme plat de "bento" car il est bien assaisonné et a une très jolie couleur. Vous pouvez changer la quantité de mirin selon votre convenance.

juin/2004


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