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ASPARAGUS NO KOROMO-AGE

asuparafrit

ASPARAGUS NO KOROMO-AGE (ASPERGES VERTES FRITES)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
ASPARAGUS NO KOROMO-AGE (ASPERGES VERTES FRITES)
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Pâte de frire
Portions: personnes
Instructions
  1. Otez les pieds et faites légèrement blanchir les asperges dans l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
  2. Mélangez les ingrédients de la pâte à frire, puis passez les asperges dedans et faites frire dans l’huile à 160 °C.
  3. Disposez-les sur des assiettes accompagnées du citron et de sel.
Notes

C’est une sorte de friture comme le tempura. La saveur de l’asperge se concentre à l’intérieur de la pâte. Accompagnez-la de sel et de citron selon votre convenance.

juin/2005


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