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AWAYUKI-KAN

awayukikan

AWAYUKI-KAN
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minites 1 heure
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minites 1 heure
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Mettez l’agar-agar dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et continuer à cuire pendant 2 minutes en remuant.
  2. Ajoutez-y le sucre. Mélangez pour faire fondre. Eteignez le feu et laissez tiédir.
  3. Montez le blanc d’œuf en neige très ferme.
  4. Mélangez le blanc d’œuf dans la préparation 2 et battez tout ensemble jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  5. Répartissez la préparation dans des verres et laissez refroidir au réfrigérateur.
  6. Servez avec la confiture de yuzu.

août/2015


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