BROCOLI TO JAGAIMO, TAMANEGI NO MISOSHIRU

BROCOLI TO JAGAIMO, TAMANEGI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU BROCOLI, À LA POMME DE TERRE ET À L’OIGNON)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

BROCOLI TO JAGAIMO, TAMANEGI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU BROCOLI, À LA POMME DE TERRE ET À L’OIGNON) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 1/2 brocoli
• 1 grosse pomme de terre
• 1 petit oignon
• 800 ml de dashi
• 50 à 60 g de miso blanc salé
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Détaillez le brocoli.
2. Fendez la pomme de terre en deux et coupez-la en demi-lunes de 5 à 7 mm d’épaisseur.
3. Fendez l’oignon en deux et émincez-le.
4. Dans une casserole, chauffez le dashi avec la pomme de terre et l’oignon. Mijotez jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
5. Ajoutez-y le brocoli et portez à ébullition.
6. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
7. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition