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BUTA-KATAMARI-NIKU NO MISOZUKE-YAKI

porcmisoyakipourosechi

BUTA-KATAMARI-NIKU NO MISOZUKE-YAKI (PORC CUIT MARINÉ AU MISO)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes plus de 5 heures (jusqu'à 2 à 3 jours)
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes plus de 5 heures (jusqu'à 2 à 3 jours)
BUTA-KATAMARI-NIKU NO MISOZUKE-YAKI (PORC CUIT MARINÉ AU MISO)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes plus de 5 heures (jusqu'à 2 à 3 jours)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes plus de 5 heures (jusqu'à 2 à 3 jours)
Ingrédients
Sauce miso
Portions: personnes
Instructions
  1. Ficelez l’épaule de porc. Faites-la cuire à la vapeur avec les verts de poireau et le gingembre pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Essuyez la viande et badigeonnez-la de sauce. Placez-la dans un sachet plastique à fermeture zip avec le reste de la sauce et laissez mariner pendant au moins 5 heures (jusqu’à 2 à 3 jours).
  3. Essuyez la sauce et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit croustillante en surface.
  4. Tranchez finement.

janvier/2017

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