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CAKE DE MOCHI À L’AZUKI

mochicake

CAKE DE MOCHI À L'AZUKI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
un moule de 25 cm de diamètre 30 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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un moule de 25 cm de diamètre 30 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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un moule de 25 cm de diamètre 30 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Portions Temps de Préparation
un moule de 25 cm de diamètre 30 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Ingrédients
Portions: moule de 25 cm de diamètre
Instructions
  1. Ecrasez le shiratamako pour obtenir une poudre fine.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le tsubu-an.
  3. Tamisez cette préparation avec une passoire.
  4. Mélangez-y le tsubu-an.
  5. Versez la préparation 4 dans un moule beurré et faites cuire au four chauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Notes

* Vous pouvez utiliser 150 g de mochi-ko au lieu d’utiliser 100 g de shiratamako et 50 g de mochiko. En ce cas, vous pouvez sauter les étapes 1 et 3.
** La quantité de sucre est selon le goût de l’an que vous utilisez et bien sûr selon votre convenance personnelle. Ma recette de l’an n’est pas très sucrée.

août/2011


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