* Vous pouvez utiliser 150 g de mochi-ko au lieu d’utiliser 100 g de shiratamako et 50 g de mochiko. En ce cas, vous pouvez sauter les étapes 1 et 3.
** La quantité de sucre est selon le goût de l’an que vous utilisez et bien sûr selon votre convenance personnelle. Ma recette de l’an n’est pas très sucrée.