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CARIFLOUR NO AMAZU-ZUKE

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CARIFLOUR NO AMAZU-ZUKE (CHOU-FLEUR AU VINAIGRE DOUX)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
CARIFLOUR NO AMAZU-ZUKE (CHOU-FLEUR AU VINAIGRE DOUX)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Amazu
Portions: personnes
Instructions
  1. Détaillez le chou-fleur. Epluchez la tige et coupez la en morceaux.
  2. Préparez le jus de gingembre : pelez et râpez un morceau de gingembre et extraire le jus en le pressant.
  3. Mélangez tous les ingrédients du vinaigre doux.
  4. Faites cuire le chou fleur dans un grand volume d’eau bouillante et égouttez-le. trempez-le dans le vinaigre quand il est encore chaud.
Notes

Le chou fleur au vinaigre doux existe en France, mais au Japon on y ajoute du piment haché, de la sauce de soja, etc.

mai/2005

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