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DAIKON, NINJIN TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU

daikonninjinmisoshiru

DAIKON, NINJIN TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU RADIS BLANC, AUX CAROTTE ET À L'ABURA-AGE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
DAIKON, NINJIN TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU RADIS BLANC, AUX CAROTTE ET À L'ABURA-AGE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Epluchez le radis. Coupez-le en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur puis en allumettes de 3 à 4 mm.
  2. Epluchez la carotte et coupez en tronçons de 3 à 4 cm. Coupez-les en taillant dans le sens de la longueur en allumettes de 3 à 4 mm.
  3. Coupez l’abura-age en largeurs de 5 mm.
  4. Dans une casserole, mettez le dashi, le radis et la carotte et faites cuire. (Attention à l’excès de cuisson car les légumes vont s’émietter.)
  5. Eteignez le feu et faites dissoudre le miso.
  6. Chauffez-le à nouveau et éteignez le feu juste avant ébullition. Ajoutez la ciboule coupée en fines rondelles.
Notes

Pour ce miso-shiru, je vous recommande de mettre beaucoup d’ingrédients.

novembre/2011


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