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GOBÔ NO SALADA

saladedegobo

GOBÔ NO SALADA (SALADE DE GOBÔ)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
GOBÔ NO SALADA (SALADE DE GOBÔ)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le gobô en allumettes de 5 cm de longueur et laissez-les tremper dans l’eau vinaigrée pendant une dizaine de minutes.
  2. Mettez-les dans une casserole avec de l’eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
  3. Egouttez-les bien puis marinez-les dans le ponzu-shôyu. Laissez refroidir.
  4. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise et le sésame. Ajoutez-y le gobô avec la marinade.
Notes

Ce n’est pas un plat traditionnel, mais je pense qu’il n’existe qu’au Japon.
Après son apparition il y a quelques dizaines d’années, il est devenu très populaire.

septembre/2010


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