C’est le zôni (la soupe du mochi) typique de Shimabara, dans le département de Nagasaki, dans la région de Kyushu. Le mot “Gu” signifiant « l’ingrédient », c’est donc le zôni dans lequel on met divers d’ingrédients.
On dit qu’on a commencé à le cuisiner il y a 400 ans, lors d’une guerre civile de Shimabara, pour nourrir les soldats avec une grande variété d’ingrédients.