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GYÛ-NIKU NO SHIGURE-NI

gyunikushigureni

GYÛ-NIKU NO SHIGURE-NI ( BOEUF MIJOTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE AU GINGEMBRE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
  • 300 g de boeuf finement tranché (faux-filet, entrecôte, macreuse etc)
  • 30 g de gingembre
Sauce
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le bœuf en lanières de 2 cm. Mettez-les dans une passoire et plongez-les rapidement dans l’eau bouillante puis dans l’eau glacée. Egouttez bien.
  2. Coupez le gingembre en fines juliennes.
  3. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Portez à ébullition et laissez réduire à feu doux.
  4. Ajoutez-y le bœuf et faites cuire en remuant jusqu’à l’évaporation du jus de cuisson (faites attention à ne rien faire bruler).
  5. Mélangez-y le gingembre et éteignez le feu.

décembre/2016

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