* Vous pouvez servir le yuzu-koshô (mélange de piment et de zeste d'agrume "yuzu"), comme "yakumi".
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Mizutaki (la fondue japonaise au poulet et aux légumes) est une fondue très populaire. La viande de poulet n’est pas chère au Japon, et on peut utiliser différents légumes selon la convenance de chacun. C’est donc une fondue très pratique.
Cette fois-ci je vous présente celle à la Hakata (Fukuoka, une ville de région de Kyushu). On prépare d’abord le bouillon de poulet. Il faut un peu de temps pour le préparer, mais c’est très bon.