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HAKUSAI NO OHITASHI

hakusaiohitashi

HAKUSAI NO OHITASHI (CHOU CHINOIS À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 10 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 10 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
HAKUSAI NO OHITASHI (CHOU CHINOIS À LA SAUCE SOJA)
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4 personnes (2 battera) 10 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 10 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Ingrédients
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
  1. Lavez les feuilles de chou.
  2. Dans une grande casserole, faites bouillir un grand volume d’eau avec du sel et blanchissez les feuilles de chou pendant 2 à 3 minutes.
  3. Mettez les feuilles de chou sur un makisu (natte en bambou) (posez la partie trognon et la partie feuille alternativement en vis à vis), roulez le makisu pour égoutter les feuilles.
  4. Sortez le cylindre de feuille de chou du makisu et coupez en rondelles de 3 à 4 cm. Mettez le kezuri-gatsuo râpé dessus.
  5. A table, assaisonnez avec la sauce de soja selon votre goût.
Notes

Au Japon, on mange souvent des plats semblables. C’est très facile à faire : on fait seulement cuire les feuilles des légumes.
Ce plat tout simple permet de bien savourer le goût des légumes et d’en consommer régulièrement, ce qui est bon pour la santé !

février/2008


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