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HAYASHI-RICE

hayashirice

HAYASHI-RICE
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Salez et poivrez les tranches de bœuf puis passez-lez dans la farine.
  2. Fendez les oignons en deux et tranchez-les finement dans le sens de la longueur. Nettoyez les champignons et détaillez-les. Coupez l’ail en fines lamelles.
  3. Dans une poêle, fondre le beurre et faites-y revenir l’ail. Quand l’ail parfume, faites rissoler les tranches de bœuf. Ajoutez les oignons et les champignons puis faites sauter ensemble jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
  4. Versez-y le vin et portez à ébullition. Ajoutez le bouillon et la purée de tomate. Faites mijoter pendant 20 à 30 minutes (jusqu’à l’épaississement du jus de cuisson).
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la sauce soja puis laissez mijoter encore 5 minutes.
  6. Versez la préparation sur le riz. (Vous pouvez agréménter ce plat avec des petits pois.)

septembre/2013


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