HIJIKI TO UMEBOSHI NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU HIJIKI ET À L'UMEBOSHI)
Difficulté
Print Recipe
Plat
plat à base de riz
Cuisine
au rice-cooker
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
30
minutes
HIJIKI TO UMEBOSHI NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU HIJIKI ET À L'UMEBOSHI)
Difficulté
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Plat
plat à base de riz
Cuisine
au rice-cooker
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
30
minutes
Ingrédients
500
ml de
riz rond japonica
530 à 550
ml d'
eau
220
g d'
eda-mame (soja immature)
cuit
3
c.s. d'
algue “hijiki”
séchée
3
umeboshi (prune “ume” saumurée et séchée)
1
c.s. de
saké de cuisine
2
c.s. d'
usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
Portions:
personnes
Instructions
Lavez le riz et égouttez.
Ramollissez le hijiki en le trempant dans l’eau puis égouttez. Enlevez le noyau des umeboshi. Ecossez les eda-mame.
Dans un autocuiseur de riz, mettez le riz, l’eau, le saké et l’usukuchi-shôyu. Ajoutez-y le hijiki et l’umeboshi. Démarrez la cuisson.
Dès que la cuisson est finie, ajoutez les eda-mame. Recouvrez et laissez reposer pendant 10 minutes. Mélangez le tout.