cuisine-japonaise.com

HÔRENSÔ TO KINOKO NO GOMA-MISOSHIRU


HÔRENSÔ TO KINOKO NO GOMA-MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX ÉPINARDS, AUX CHAMPIGNONS ET À LA PÂTE DE SÉSAME BLANC)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
HÔRENSÔ TO KINOKO NO GOMA-MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX ÉPINARDS, AUX CHAMPIGNONS ET À LA PÂTE DE SÉSAME BLANC)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Blanchissez les épinards dans l’eau bouillante pendant 30 secondes. Passez-les sous l’eau froide et égouttez. Coupez en longueurs de 3 cm.
  2. Détaillez les pleurotes.
  3. Dans une casserole, chauffez le dashi. Ajoutez-y l’oignon et les pleurotes et faites cuire à feu doux.
  4. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso et la pâte de sésame.
  5. Ajoutez les épinards et réchauffez jusqu’à la reprise de l’ébullition.
Notes

* Vous pouvez remplacer les pleurotes par les champignons “shimejidake” ou les champignons “eryngii”.

octobre/2017


Haut de page