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HÔRENSÔ TO SHIMEJIDAKE NO OHITASHI

shimejihorensoohitashi

HÔRENSÔ TO SHIMEJIDAKE NO OHITASHI (ÉPINARDS ET SHMEJIDAKE À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
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Temps de Cuisson
1 minute
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Enlevez la racine des shimejidake et détaillez-les. Blanchissez-les dans l’eau bouillante avec un peu de sel et de saké pendant 20 secondes. Laissez refroidir.
  2. Blanchissez les épinards dans l’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Passez-les dans l’eau froide et égouttez. Coupez-les en longueurs de 4 cm.
  3. Dans un saladier, mélangez le dashi et la sauce soja. Ajoutez-y les épinards et les shimejidake. Mélangez le tout.

novembre/2015


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