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HÔRENSÔ TO YUBA NO PONZU-AE

yubaaonaae

HÔRENSÔ TO YUBA NO PONZU-AE (SALADE D'EPINARD ET DE L'YUBA À LA SAUSE PONZU)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
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Temps de Cuisson
1 minute
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1 minute
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Temps de Cuisson
1 minute
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Blanchissez 30 secondes les épinards dans un grand volume d’eau bouillante. Rincez et égouttez. Coupez en longueurs de 5 cm.
  2. Blanchissez légèrement le yuba dans l’eau bouillante et coupez en petits morceaux.
  3. Mélangez les épinards et le yuba avec la sauce ponzu-shôyu. Décorez-le de kezuri-gatsuo.
Notes

Le yuba est riche en protéines, mais peu caloriques. C’est un plat idéal pour une personne qui fait un régime.

juin/2008


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