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HOTATE NO KIMIMISO-YAKI

hotatekimimiso

HOTATE NO KIMIMISO-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES GRLILLÉE AU MISO BLANC ET AU JAUNE D'OEUF)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
HOTATE NO KIMIMISO-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES GRLILLÉE AU MISO BLANC ET AU JAUNE D'OEUF)
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Kimimiso
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez les coquilles Saint Jacques et essuyez-les avec un tissu.
  2. Mélangez les ingrédients du kimimiso.
  3. Posez une coquille dans une coupelle et y répartir le kimimiso dessus. Répétez la même opération pour le reste. Faites-les dorer légèrement dans un four.
Notes

En japonais, la coquille Saint-Jacques se dit « hotate » .
Hotate signifie la voile hissée, et symboliquement « le départ de voyage » ou « le début de nouvelles choses ».
Voilà pourqui ce plat est l’un des Osechi.

 

janvier/2009


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