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HOTATE NO YAKI-MONO, YUZUMISO-ZOE

hotatesaikyomiso

HOTATE NO YAKI-MONO, YUZUMISO-ZOE (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES GRILLÉ A LA SAUCE MISO BLANC AU YUZU)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
HOTATE NO YAKI-MONO, YUZUMISO-ZOE (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES GRILLÉ A LA SAUCE MISO BLANC AU YUZU)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Marinade
Sauce de miso blanc au yuzu
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites tremper les noix de Saint-Jacques dans la marinade pendant 5 minutes.
  2. Égouttez-les avec du papier absorbant et faites griller légèrement.
  3. Mélangez les ingrédients de la sauce de miso blanc au yuzu et étalez-la sur les noix de Saint-Jacques à l’aide d’une cuillère.
  4. Grillez à nouveau les noix pour dorer légèrement la sauce.
  5. Saupoudrez-les d’un peu de shichimi-tôgarashi.
Notes

C’est plutôt un plat pour les invités. Si vous ne pouvez pas obtenir le shichimi-tôgarashi, vous pouvez le saupoudrer avec de la ciboulette hachée.

octobre/2011


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