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HÔTÔ-NABE

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HÔTÔ-NABE
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Bouillon
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le porc en lanières de 3 cm.
  2. Enlevez les graines de potimarron et coupez en morceaux de 5 mm d’épaisseur.
  3. Coupez le chou chinois en lanières de 2 cm. Coupez le poireau en tronçons de 4 cm. Coupez le shungiku en longueurs de 5 cm.
  4. Détaillez le shimejidake.
  5. Coupez l’abura-age en lanières de 2 cm.
  6. Dans un donabé, mettez les ingrédients du bouillon avec les légumes (sauf le shungiku), le shimejidake, le porc et l’abura-age. Portez à ébullition.
  7. Ajoutez le hôtô et faites cuire pendant 5 à 6 minutes.
  8. Faites-y dissoudre le miso. Ajoutez le shungiku.
  9. Servez avec le shichimi-tôgarashi.
Notes

* Vous pouvez remplacer les nouilles hôtô par des nouilles udon ou des nouilles kishimen.
** Vous pouvez ajoutez d’autres légumes comme des radis blanc, des carottes, etc.

décembre/2015


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