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JAGAIMO, HORENSO TO ABURA-AGE NO MISO-SHIRU

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JAGAIMO, HORENSO TO ABURA-AGE NO MISO-SHIRU (SOUPE MISO À LA POMME DE TERRE, AUX ÉPINARDS ET AU TOFU FRIT)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez la pomme de terre en petits morceaux puis plongez-les dans l’eau. Egouttez. Coupez l’abura-age en julienne. Lavez les épinards.
  2. Dans une casserole, chauffez le dashi avec la pomme de terre et l’abura-age. Une fois la pomme de terre cuite, éteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
  3. Ajoutez-y les épinards et chauffez à nouveau. Eteignez le feu juste avant ébullition. Saupoudrez de ciboule.
Notes

Mettez l’épinard en fin de cuisson, pour éviter de trop le cuire.

avril/2015


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