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JAGAIMO TO NINJIN NO KIMPIRA

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JAGAIMO TO NINJIN NO KIMPIRA (POMME DE TERRE ET CAROTTE À LA SAUCE SOJA DOUCE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
JAGAIMO TO NINJIN NO KIMPIRA (POMME DE TERRE ET CAROTTE À LA SAUCE SOJA DOUCE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Epluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez-les en allumettes de 5 cm de longueur. Trempez les pommes de terre dans l’eau et égouttez-les bien.
  2. Dans un faitout, chauffez l’huile de sésame et faites sauter les pommes de terre et la carotte.
  3. Après cuisson, mettez-y le saké, le sucre, la sauce soja et faites réduire. Ajoutez le taka-no-tsumé coupé en fines rondelles avant d’éteindre le feu.
Notes

* Ne faite pas trop cuire les légume.

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J’avais déjà présenté un autre kimpira de céleri-rave. On peut utiliser beaucoup de légumes pour faire le kimpira. Essayez avec différents légumes, selon votre convenance.

octobre/2005


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