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KABOCHA TO BUTA-NIKU NO NIMONO

kabochatobutanikunimono

KABOCHA TO BUTA-NIKU NO NIMONO (POTIMARRON ET PORC MIJOTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le potiron en dés de 3 cm. Coupez le porc en fines tranches de 2 mm d’épaisseur.
  2. Dans une casserole, mettez le dashi et assaisonnez-le avec le saké, le mirin, la sauce soja et le sucre. Ajoutez-y le potimarron et le porc et chauffez le tout.
  3. Posez un otoshibuta (petit couvercle) dessus et faites mijotez jusqu’à l’attendrissement du potiron.
Notes

On utilise le porc pour donner du goût. Si vous n’aimez pas le porc, vous pouvez le remplacer par du poulet.

novembre/2014


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