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KABU TO MÂCHE NO MISOSHIRU

kabumisoshiru

KABU TO MÂCHE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX NAVETS ET A LA MÂCHE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
KABU TO MÂCHE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX NAVETS ET A LA MÂCHE)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Fendez chaque navet en quatre puis coupez chaque quartier en rondelles de 5 mm.
  2. Dans une casserole, chauffez le dashi avec les navets. Après ébullition, baissez le feu, couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les navets soient tendres.
  3. Dissolvez-y le miso et ajoutez la mâche. Éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition. Ajoutez le ciboule.
Notes

C’est une soupe faite avec du navet d’hiver destiné à la cuisson. Elle aide la digestion et réchauffe le corps. La mâche ajoute de la couleur.

octobre/2003

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