cuisine-japonaise.com

KAMINARI-DOFU

kaminaridofu

KAMINARI-DOFU (TOFU SAUTÉ )
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
KAMINARI-DOFU (TOFU SAUTÉ )
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le taka-no-tsumé en fines rondelles de 1 mm.
  2. Coupez le tofu en dés après l’avoir égouttez.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile avec l’ail et les taka-no-tsumé. Ajoutez-y le tofu et faites sauter. Versez-y la sauce soja et le mirin et mélangez le tout.
  4. Saupoudrez de kezuri-gatsuo.
Notes

Il existe plusieurs variantes de ce plat avec des ingrédients différents.
Le mot japonais kaminari signifie « le tonnerre ». En effet, on peut entendre le bruit du tonnerre lorsqu’on fait sauter le tofu.

juillet/2013


Haut de page