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KARINTÔ

karinto

KARINTÔ
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 à 5 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1 heure 1 heure
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
1 heure 1 heure
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4 à 5 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
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4 à 5 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1 heure 1 heure
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un bol, mélangez avec un fouet la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez-y l’œuf, les graines de sésame noir et 1 c.c. d’eau, couvrez avec un film plastique et laissez reposer pendant 30 à 60 minutes.
  3. Etalez la pâte en une couche de 5 mm d’épaisseur et couper-la comme des frites.
  4. Faites-les frire dans l’huile chauffée à 180°c pour les faire gonfler. Egouttez.
  5. Faites-les frire une deuxième fois dans l’huile à 150 °c pendant une dizaine de minutes pour les durcir. Egouttez.
  6. Faites-les frire une troisième fois dans l’huile à 180°c pour les faire croustiller. Egouttez.
  7. Dans une grande casserole, mélangez le sucre avec 50 ml d’eau. Portez à ébullition puis faites réduire et quand des bulles apparaissent, mettez-y les beignets et enrobez-les de sucre.
  8. Etalez-les sur un grand plat et laissez refroidir.

avril/2005


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