cuisine-japonaise.com

KATSUO NO NAMARIBUSHI NO SHÔGANI


KATSUO NO NAMARIBUSHI NO SHÔGANI (NAMARIBUSHI DE BONITE MIJOTÉ À LA SAUCE SOJA ET AU GINGEMBRE)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
KATSUO NO NAMARIBUSHI NO SHÔGANI (NAMARIBUSHI DE BONITE MIJOTÉ À LA SAUCE SOJA ET AU GINGEMBRE)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le katsuo no namaribushi en morceaux et passez-le dans l’eau bouillante.
  2. Coupez le gingembre en fines tranches.
  3. Dans une casserole, mélangez le saké, le sucre, la sauce soja, le mirin et le gingembre. Portez à ébullition. Baissez le feu et disposez-y l’otoshi-buta. Faites cuire en réduisant le jus de cuisson.

avril/2017


Haut de page