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KINOKO-GOHAN, BUTTER FÛMI


KINOKO-GOHAN, BUTTER FÛMI (RIZ AUX CHAMPIGNONS ET AU BEURRE )
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 1 heure
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 1 heure
KINOKO-GOHAN, BUTTER FÛMI (RIZ AUX CHAMPIGNONS ET AU BEURRE )
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 1 heure
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 1 heure
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez le riz à l’eau et égouttez.
  2. Nettoyez et détaillez les champignons en petits morceaux.
  3. Dans un autocuiseur de riz, versez le riz, le dashi, l’usukuchi-shôyu, le saké, le mirin et mélangez le tout. Disposez-y les champignons. Laissez reposez 30 minutes et démarrez la cuisson.
  4. Une dizaine de minutes après la fin de la cuisson du riz, découvrez et ajoutez-y le beurre. Mélangez le tout délicatement.
  5. Servez dans chaque bol et agrémentez de ciboule.
Notes

Le choix des champignons est à votre convenance (shiitake, shimejidake, enokidake, eryngii, pleurotes, etc.).

novembre/2017


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