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KINOKO-JIRU

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KINOKO-JIRU (CONSOMMÉ JAPONAISE AUX CHAMPIGNONS)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 mnutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 mnutes
Temps de Cuisson
10 minutes
KINOKO-JIRU (CONSOMMÉ JAPONAISE AUX CHAMPIGNONS)
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4 personnes 10 mnutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
Instructions
  1. Coupez les champignons en petits morceaux.
  2. Mettez le dashi et les champignons dans une casserole et faites-les cuire. Ajoutez la sauce soja, le saké et le sel.
Notes

Les champignons n’ont guère de valeur énergétique. Ils sont composés de fibres et ils préviennent du cancer et de l’artériosclérose.
Le mélange de plusieurs variétés de champignons rendra cette soupe plus goûteuse.

novembre/2003


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