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KOKUTÔ-DAIZU

kurozatodaizu

KOKUTÔ-DAIZU
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
KOKUTÔ-DAIZU
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4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Mettez le sucre avec l’eau dans une poêle. Portez à ébullition à feu doux en remuant avec des baguettes pour faire fondre le sucre sans le caraméliser.
  2. Ajoutez-y les graines de soja et mélangez. Eteignez le feu. Remuez le tout délicatement avec les baguettes jusqu’à ce que le sucre devienne poudreux.
  3. Mettez les graines de soja dans un récipient et laissez refroidir.
Notes

* Comment griller des graines de soja ?
1. Etalez un tissu sur une passoire. Mettez les graines dessus et couvrez avec un autre tissu. Arrosez d’un litre d’eau bouillante. Laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
2. Dans une poêle chauffée, faites griller les graines à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

février/2013


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