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KOKUTÔ-KUZUMOCHI


KOKUTÔ-KUZUMOCHI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Ecrasez le kuzu-ko en poudre si nécessaire.
  2. Dans une casserole, mélangez bien l’eau, le sucre, le kuro-zato et le kuzu-ko.
  3. Chauffez la préparation 2 à feu moyen en remuant avec une spatule en bois jusqu’à ce qu’elle devienne collante et transparente (faites attention à la formation de grumeaux).
  4. Continuez à travailler encore 2 minutes à ébullition. Eteignez le feu.
  5. Avant que la préparation ne refroidisse, formez des boulettes (à l’aide de deux cuillères mouillées) puis plongez-les dans l’eau glacée.
  6. Servez avec le kinako.

mai/2017


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