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KOMBU-MAME


KOMBU-MAME (GRAINES DE SOJA ET KOMBU MIJOTÉS)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1,5 heures une nuit
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1,5 heures une nuit
KOMBU-MAME (GRAINES DE SOJA ET KOMBU MIJOTÉS)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1,5 heures une nuit
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1,5 heures une nuit
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez le soja et laissez-le tremper dans l’eau pendant une nuit.
  2. Dans une cocotte, mettez le soja et le kombu avec 1 litre d’eau (hors ingrédient). Faites cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
  3. Retirez le kombu de la cocotte et coupez-le en carré de 1,5 cm.
  4. Remettez le kombu dans la cocotte. Ajoutez-y le mirin, le sucre et la sauce soja. Faites cuire à feu doux en réduisant le jus de cuisson.

juin/2017


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