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KONNYAKU NO PIRI-KARA-NI

pirikarakonnyaku

KONNYAKU NO PIRI-KARA-NI (KONNYAKU À LA SAUCE DE SOJA DOUCE ET PIQUANTE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
KONNYAKU NO PIRI-KARA-NI (KONNYAKU À LA SAUCE DE SOJA DOUCE ET PIQUANTE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. A la main, brisez le konnyaku en morceaux. Blanchissez-le légèrement.
  2. Chauffez l’huile de sésame dans une poêle, mettez le konnyaku et le takano-tsumé et faites sauter.
  3. Assaisonnez avec le saké, le sucre et la sauce de soja. Faite réduire le jus de cuisson.
Notes

Pour bien assaisonner ce plat, il est préférable de déchirer le konnyaku à la main sans couteau, afin que sa surface soit rugueuse.
Ce plat se met de temps en temps dans l’obento (repas à emporter).

août/2007


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