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MAGURO NO TATSUTA-AGE

magurotatsutaage

MAGURO NO TATSUTA-AGE (FRITURE DE THON, À LA FAÇON "TATSUTA-AGÉ")
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 10 minutes
MAGURO NO TATSUTA-AGE (FRITURE DE THON, À LA FAÇON "TATSUTA-AGÉ")
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 10 minutes
Ingrédients
Marinade
Portions: personnes
Instructions
  1. Salez le thon et laissez-le dégorger une dizaine de minutes. Essuyez l’eau avec du papier absorbant puis coupez-le en morceaux.
  2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la marinade. Marinez-y le thon pendant 10 minutes.
  3. Egouttez le thon et enroulez-le dans la fécule de pomme de terre.
  4. Faites-le frire dans l’huile chauffée à 170 °C jusqu’à ce qu’il soit doré.
Notes

C’est un plat de thon très populaire. J’ai mis un peu plus de gingembre, mais n’y êtes pas obligé si vous n’aimez pas ça.

avril/2015


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