cuisine-japonaise.com

MATSUBA-GINNAN

matsubaginnan

MATSUBA-GINNAN (BROCHETTES DE NOIX DE GINKGO)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
MATSUBA-GINNAN (BROCHETTES DE NOIX DE GINKGO)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Décortiquez les coquilles de noix de ginko à l’aide d’un casse-noisette. Versez de l’eau au ras des fruits et faites-les cuire en remuant. Une fois cuits, enlevez leur peau fine.
  2. Piquez 2 ou 3 noix de ginko par aiguille de pin (ou cure-dents). Salez légèrement.
Notes

* A la place de noix de ginko avec coquille, vous pouvez utiliser les noix de ginko précuits.

------------------------

La noix de ginkgo est souvent consommée chez nous, et on l’utilise souvent pour les plats traditionnels.
Pour les mettre dans la boîte d’Osechi « Jûbako (lien) », on les embroche sur des aiguilles de pin, symbole de longue vie au Japon.

janvier/2012


Haut de page