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MINAZUKI

minazuki

MINAZUKI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
6 à 8 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
6 à 8 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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6 à 8 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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6 à 8 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un bol, mettez le shiratamako et versez-y l’eau en séparant les morceaux de shiratamako. Ajoutez-y le kuzu-ko et mélangez avec un fouet.
  2. Ajoutez le sucre et la farine. Mélangez. Tamisez le tout avec une passoire.
  3. Mettez de côté 2 c.s. de la préparation 2. Versez le reste dans un les-autres-ustensiles/nagashi-kan-petit-moule-carre">nagashikan (moule) et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes à feu vif.
  4. Ajoutez le reste de la préparation 2 dans le nagashikan. Disposez les amanattô dessus. Faites cuire encore 15 minutes à feu vif.
  5. Démoulez et laissez refroidir.
  6. Découpez en forme de triangle.
Notes

*Amanattô
amanatto

juin/2009


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