* Ajoutez de l’eau, du saké et des légumes au fur et à mesure en cours de cuisson.
C’est une sorte de fondue japonaise, dans laquelle on utilise beaucoup de radis blanc râpé.
Le mot japonais « mizoré » évoque la neige mouillée.
Vous pouvez utiliser de la viande de bœuf émincée, du poulet, ou du poisson (lotte, cabillaud, etc,) à la place de la viande de porc.