Normalement, le sushi est un plat froid : c’est le même sushi pour lequel on n’utilise pas des poissons crus. Mais il existe un plat de sushi chaud : le sushi à la vapeur. Cette fois-ci, je vous présente la façon dont on fait le sushi vapeur sans la marmite pour la cuisson vapeur. Si vous avez cette marmite, vous pouvez tout de même le faire avec, après avoir préparé le riz vinaigré mélangé à ses ingrédients.