NANOHANA NO KARASHIJÔYU-AE
Ingrédients
- 300 g de nanohana (fleurs de la famille des brassicacées)
- 2 c.c. de dashi
- 2 c.s. de sauce soja
- 1/2 c.c. de moutarde japonaise
- 1/2 c.c. de sucre
Portions: personnes
Instructions
- Lavez le nanohana et blanchissez-le dans l’eau bouillante salée. Passez-le sous l’eau froide et coupez-le en longueurs de 3 à 4 cm.
- Dans un bol, mélangez le dashi, la sauce de soja, le karashi et le sucre. Ajoutez-y le nanohana et mélangez.
Notes
C’est un plat qui annonce l’arrivée du printemps. Pour les adultes, l’amertume du nanohana se marie bien avec la moutarde. Mais beaucoup d’enfants n’aiment pas ça….
