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NASU TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU

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NASU TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L'AUBERGINE ET À L'ABURA-AGE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
NASU TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L'AUBERGINE ET À L'ABURA-AGE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Epluchez l’aubergine si la peau est dure. Coupez-la en morceaux et trempez-les dans l’eau pendant quelque temps.
  2. Coupez l’abura-age en morceaux.
  3. Dans une casserole, versez le dashi et portez à ébullition. Ajoutez l’abura-agé et l’aubergine.
  4. Quand l’aubergine est cuite, faites-y dissoudre le miso hors du feu.
  5. Chauffez la soupe à nouveau et éteignez juste avant l’ébullition. Ajoutez les ciboules.
Notes

C’est une soupe miso pour l’été. Il faut bien cuire l’aubergine avant d’ajouter le miso.

juin/2012


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